بوکالا |
نویسنده: مدیر سایت 
1:طرز تهیهی میلک شیک بادام زمینی به روش حرفهایها
بریم سراغ یک میلکشیک بادامزمینی حرفهای و خوشمزه؛ چیزی شبیه آنچه در کافیشاپهای تخصصی میبینید.
مواد لازم (برای ۲ نفر)
-
بستنی وانیلی: ۲ اسکوپ بزرگ (حدود ۲۵۰ گرم)
-
شیر پرچرب سرد: ۱ لیوان (۲۵۰ میلیلیتر)
-
کرهی بادامزمینی (ترجیحاً کرمی و بدون شکر اضافه): ۳ قاشق غذاخوری
-
عسل یا شربت افرا (اختیاری برای شیرینی بیشتر): ۱ قاشق غذاخوری
-
وانیل مایع: چند قطره
-
یخ خرد شده: نصف لیوان (اختیاری برای غلظت بیشتر)
طرز تهیه
-
میکسر حرفهای آماده کنید: همهی مواد باید خیلی سرد باشند تا شیک حالت کرمی بگیرد.
-
مواد پایه را بریزید: شیر، بستنی و کره بادامزمینی را داخل مخلوطکن بریزید.
-
شیرینکننده و طعمدهنده اضافه کنید: عسل/شربت افرا و چند قطره وانیل.
-
میکس حرفهای: با دور بالا ۳۰ تا ۴۵ ثانیه بزنید تا مخلوط یکدست و غلیظ شود. (اگر میخواهید شیک سبکتر باشد، شیر بیشتر اضافه کنید؛ اگر غلیظتر میخواهید، یخ خرد شده یا بستنی اضافه کنید.)
-
سرو شیک: داخل لیوان بلند شیک بریزید. روی آن را میتوانید با خامه فرمگرفته، ریزههای شکلات یا کمی کره بادامزمینی چکیده تزئین کنید.
ترفندهای حرفهای
-
اگر میخواهید نسخهی فیتنس داشته باشید: بستنی وانیلی را با ماست یونانی و شیر بادام جایگزین کنید.
-
برای طعم شکلاتی: ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو تلخ یا سس شکلات اضافه کنید.
-
در کافیشاپها معمولاً لبهی لیوان را به شکلات آبشده آغشته میکنند و روی آن بادامزمینی خردشده میچسبانند.
2:میلکشیک بادامزمینی با نوتلا
پس بریم سراغ یک میلکشیک بادامزمینی با نوتلا که بیشتر شبیه یک دسر لاکچری میشه:
مواد لازم (برای ۲ نفر)
-
بستنی وانیلی یا شکلاتی: ۲ اسکوپ بزرگ (حدود ۲۵۰ گرم)
-
شیر پرچرب سرد: ۱ لیوان (۲۵۰ میلیلیتر)
-
کره بادامزمینی: ۲ قاشق غذاخوری
-
نوتلا: ۳ قاشق غذاخوری
-
وانیل مایع: چند قطره (اختیاری)
-
خامه فرمگرفته: برای تزئین
-
شکلات چیپسی یا بادامزمینی خردشده: برای روی شیک
طرز تهیه
-
شیر، بستنی، کره بادامزمینی و نوتلا را داخل مخلوطکن بریزید.
-
حدود ۳۰ تا ۴۵ ثانیه با دور بالا بزنید تا کرمی و یکدست شود.
-
لیوان سرو را آماده کنید: داخل دیوارهی لیوان کمی نوتلا بمالید تا جلوهی رستورانی پیدا کند.
-
شیک را داخل لیوان بریزید و روی آن را با خامه فرمگرفته، سس شکلات، چیپس شکلات یا بادامزمینی خردشده تزئین کنید.
ترفندهای خاص
-
اگر میخواهید نسخهی غلیظ و دسرمانند داشته باشید، یخ نریزید و از بستنی بیشتر استفاده کنید.
-
برای جذابیت بیشتر، میتوانید روی خامه سُس کارامل یا نوتلا رقیقشده هم بریزید.
-
در کافیشاپها گاهی یک مینی کوکی شکلاتی یا بیسکویت اورئو روی خامه میگذارند تا ظاهر حرفهایتر شود.
