بوکالا |
نویسنده: مدیر سایت 
1:تیرامیسو با پتیبور و خامه صبحانه
تیرامیسو رو میشه به شکل سادهتر هم درست کرد، حتی با پتیبور و خامه صبحانه. این نسخه خیلی سریع و خونگی درمیاد:
مواد لازم:
-
بیسکویت پتیبور: ۲ بسته
-
قهوه فوری (نسکافه) یا اسپرسو خنکشده: حدود ۱ تا ۱.۵ لیوان
-
خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
-
شکر: ۳-۴ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه)
-
پنیر خامهای (اختیاری، برای غلیظتر شدن): ۱۰۰ گرم
-
پودر کاکائو: برای تزیین
روش تهیه:
-
کرم خامهای:
-
خامه صبحانه رو با شکر بزنید تا کمی سبک بشه.
-
اگه پنیر خامهای دارید، به خامه اضافه کنید تا حالت کرمی و غلیظتری پیدا کنه.
-
-
لایه بیسکویت:
-
قهوه رو آماده کنید و بذارید خنک بشه.
-
هر بیسکویت پتیبور رو یکیدو ثانیه داخل قهوه بزنید (خیلی نگه ندارید که له نشه).
-
یک لایه بیسکویت خیسخورده کف ظرف بچینید.
-
-
لایهگذاری:
-
روی بیسکویتها مقداری از کرم خامهای بریزید و صاف کنید.
-
دوباره یک لایه بیسکویت و یک لایه کرم تکرار کنید تا مواد تموم بشه.
-
-
تزیین و استراحت:
-
روی آخرین لایه خامه، پودر کاکائو الک کنید.
-
ظرف رو حداقل ۴ ساعت (یا بهتره یک شب) تو یخچال بذارید تا بیسکویتها نرم بشن و طعمها به خورد هم برن.
-
👉 این نسخه بدون تخممرغ خام و با مواد سادهتره، ولی خیلی خوشمزه درمیاد.
2:تیرامیسو با پتیبور و خامه صبحانه و موز
مواد لازم:
-
بیسکویت پتیبور: حدود ۲۵۰ گرم
-
خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم (یک پاکت کوچک)
-
شیر: ۱ لیوان
-
شکر: ۲–۳ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه)
-
موز: ۲ عدد بزرگ و رسیده
-
وانیل: کمی
-
پودر کاکائو: برای تزیین
طرز تهیه:
-
کرم خامهای:
-
خامه صبحانه رو با شکر و وانیل بزنید تا کمی غلیظ و سبک بشه.
-
اگه خواستید میتونید کمی پنیر ماسکارپونه یا خامهفرمگرفته هم اضافه کنید، ولی با خامه صبحانه هم خوشمزه میشه.
-
-
لایهچینی:
-
بیسکویتهای پتیبور رو یکییکی سریع در شیر فرو ببرید (فقط یک لحظه، که نرم بشن ولی له نشن).
-
کف ظرف بچینید.
-
روی بیسکویتها مقداری از کرم خامهای بریزید و پخش کنید.
-
حلقههای موز رو روی کرم بچینید.
-
-
تکرار لایهها:
-
دوباره بیسکویت شیرخورده → کرم → موز.
-
این کارو تا پر شدن ظرف ادامه بدید.
-
-
پایان کار:
-
لایه آخر بهتره کرم باشه.
-
روی کرم، پودر کاکائو الک کنید.
-
حداقل ۴–۵ ساعت بذارید توی یخچال تا خوب جا بیفته.
- 3:تیرامیسو با پتیبور و خامه صبحانه و ژله
-
مواد لازم:
-
بیسکویت پتیبور: ۲ بسته
-
خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
-
شکر: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه)
-
ژله دلخواه (توتفرنگی، آلبالو یا هر طعم میوهای): ۱ بسته
-
آب جوش: ۱ لیوان
-
آب سرد: نصف لیوان
-
قهوه یا نسکافه (اختیاری): نصف لیوان (برای طعم تیرامیسوییتر)
طرز تهیه:
-
ژله را با ۱ لیوان آب جوش حل کن و بعد نصف لیوان آب سرد اضافه کن. بگذار کمی خنک شود تا نیمبند شود.
-
خامه را با شکر (میتوانی کمی وانیل هم اضافه کنی) با همزن بزن تا سبک و کرمی شود.
-
اگر دوست داری طعم تیرامیسویی داشته باشی، بیسکویتها را خیلی سریع در قهوه یا نسکافه ولرم زده و کف ظرف بچین. اگر نخواستی، میتونی خشک بچینی.
-
یک لایه خامه روی بیسکویتها بکش.
-
لایه بعدی دوباره بیسکویت و بعد خامه. همینطور ادامه بده تا موادت تمام شود.
-
حالا ژله نیمبند را آرام روی لایه خامه آخر بریز و ظرف را چند ساعتی در یخچال بگذار تا کاملاً خودش را بگیرد.
نکتهها:
-
میتونی روی خامه کمی پودر کاکائو یا شکلات رندهشده هم بریزی که شبیه تیرامیسوی کلاسیک بشه.
-
اگر خامه خیلی سفت نمیشه، میتونی کمی پنیر خامهای یا پودر ژله فوری (ژلاتین) بهش بزنی تا فرم بهتری بگیره.
-
-
