طرز تهیه آش عدس برای سرماخوردگی

آش عدس یکی از غذاهای مقوی، سبک و بسیار مناسب برای دوران سرماخوردگی است؛ چون سرشار از پروتئین، آهن و مواد مغذی است و به تقویت بدن و کاهش علائم سرماخوردگی کمک می‌کند. در ادامه طرز تهیه‌ی یک آش عدس ساده و مقوی مخصوص سرماخوردگی را برات می‌نویسم 👇

🥣 مواد لازم برای ۴ نفر:

👩‍🍳 طرز تهیه:

1. آماده‌سازی عدس:
   عدس را بشوی و حدود نیم ساعت در آب خیس کن تا نفخ آن گرفته شود.

2. تفت دادن پیاز و سیر:
   پیازها را خرد کرده و در کمی روغن تفت بده تا طلایی شود. سیر خردشده را اضافه کن و کمی دیگر تفت بده تا عطرش بیرون بیاید.
   زردچوبه را هم اضافه کن.

3. پخت عدس:
   عدس را با حدود ۶ پیمانه آب داخل قابلمه بریز و روی حرارت متوسط بگذار تا بپزد (حدود ۳۰–۴۰ دقیقه).

4. افزودن برنج و سبزیجات:
   برنج شسته‌شده، سیب‌زمینی و هویج خردشده را به قابلمه اضافه کن. بگذار با عدس خوب بپزند تا آش لعاب‌دار شود.

5. افزودن ادویه و نعناع:
   وقتی آش غلیظ شد، نمک، فلفل و کمی نعناع خشک تفت‌داده‌شده را اضافه کن.
   (می‌تونی کمی روغن نعناع یا نعناع داغ روی آش بریزی تا عطرش بیشتر بشه.)

6. اضافه کردن چاشنی:
   در پایان پخت، کمی آب‌لیمو تازه یا آبغوره اضافه کن تا طعم آش ترش و خوشمزه شود.
   (این خاصیت ضدعفونی‌کننده دارد و برای گلودرد مفید است.)

🍋 نکات مفید برای سرماخوردگی:

• می‌تونی داخل آش، کمی زنجبیل تازه رنده‌شده بریزی تا بدن را گرم و سیستم ایمنی را تقویت کند.

• از آب مرغ خانگی به‌جای آب معمولی استفاده کن تا آش مقوی‌تر شود.

• آش را گرم و با آب‌لیمو تازه میل کن تا مجاری تنفسی باز شوند.