بوکالا

<طرز تهیه پاستا اسفناج؛ خوشمزه، سبک و فوری>

طرز تهیه پاستا اسفناج؛ فوری و خوشمزه

ینم یه دستور پاستا اسفناج فوری و خوشمزه که در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می‌شه و هم سالمه، هم پر از طعم:

پاستا را بپزید:
در قابلمه آب جوش و نمک بریزید، پاستا را طبق دستور روی بسته حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا “آل دنته” شود (نه خیلی نرم). بعد آبکش کنید و کمی روغن زیتون بریزید تا به هم نچسبد.
اسفناج را تفت دهید:
در تابه، روغن زیتون یا کره را داغ کنید، سیر را اضافه کنید و فقط ۳۰ ثانیه تفت دهید تا عطرش بلند شود.
سپس اسفناج را بریزید و حدود ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید تا حجمش کم شود.
سس خامه‌ای را درست کنید:
خامه را به تابه اضافه کنید، کمی حرارت را پایین بیاورید و اجازه دهید سس غلیظ شود.
نمک، فلفل و در صورت تمایل کمی جوز هندی بزنید.
پاستا را اضافه کنید:
پاستای پخته را داخل سس بریزید، هم بزنید تا کاملاً آغشته شود.
در آخر پنیر پارمزان را اضافه کنید و اگر سس زیادی غلیظ شد، کمی از آب پاستا (۲-۳ قاشق) بریزید تا نرم‌تر شود.
سرو:
در ظرف بریزید، رویش کمی پنیر پارمزان یا فلفل تازه آسیاب‌شده بپاشید و نوش جان 🍽️

می‌تونید مرغ گریل‌شده یا قارچ تفت‌داده هم اضافه کنید تا پاستا مقوی‌تر بشه.
اگر دنبال نسخه رژیمی هستی، خامه رو با ماست یونانی غلیظ یا شیر و پنیر کم‌چرب جایگزین کن.