بوکالا |
نویسنده: مدیر سایت 
🍉 طرز تهیه موس هندوانهای مخصوص شب یلدا
یک دسر سبک، خوشرنگ و کاملاً یلدایی که هم سریع آماده میشود و هم حسابی چشمنواز است.
🧺 مواد لازم (۴ نفر)
-
هندوانه بدون هسته (پورهشده): ۲ پیمانه
-
خامه صبحانه یا خامه قنادی: ۱ پیمانه
-
ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری
-
شکر: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری (بنا به ذائقه)
-
وانیل: نوک قاشق چایخوری
-
آب سرد: ½ پیمانه
👩🍳 طرز تهیه
-
آمادهسازی ژلاتین
ژلاتین را روی آب سرد بپاشید، ۵ دقیقه صبر کنید تا اسفنجی شود. سپس روی بخار کتری (بنماری) بگذارید تا شفاف و حل شود. کنار بگذارید تا کمی خنک شود. -
پوره هندوانه
هندوانه را میکس کنید و در صورت آبدار بودن، از صافی رد کنید تا موس شُل نشود. -
ترکیب مواد
پوره هندوانه، شکر و وانیل را مخلوط کنید. ژلاتین ولرم را کمکم اضافه کرده و هم بزنید. -
افزودن خامه
خامه را جداگانه کمی بزنید (فرم کامل نگیرد). سپس به آرامی و با لیسک به مواد اضافه کنید تا بافت موس حفظ شود. -
سرو و استراحت
موس را در لیوان یا قالب بریزید و حداقل ۳–۴ ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد.
✨ تزیین یلدایی
-
دانههای انار
-
شکلات چیپسی یا تخمه هندوانه شکلاتی
-
برگ نعنا
-
برشهای کوچک هندوانه یا ژله اناری روی موس
💡 نکات طلایی
-
اگر هندوانه خیلی شیرین است، شکر را حذف یا کمتر کنید.
-
برای رنگ پررنگتر، ۱ قاشق غذاخوری ژله هندوانه حلشده اضافه کنید.
-
میتوانید موس را دو لایه درست کنید (لایه سفید با خامه و لایه قرمز با هندوانه) برای جلوهی مجلسیتر.
