«سیب‌زمینی شکم‌پر؛ ترکیبی از طعم‌های دل‌نشین»

سیب‌زمینی شکم‌پر

در ادامه یک دستور ساده و خوشمزه برای سیب‌زمینی شکم‌پر تقدیم‌ت:

🍽️ طرز تهیه سیب‌زمینی شکم‌پر

🧂 مواد لازم

• سیب‌زمینی متوسط یا بزرگ: ۴ عدد

• گوشت چرخ‌کرده یا مرغ ریش‌ریش: ۲۰۰ گرم (اختیاری)

• پیاز: ۱ عدد

• فلفل دلمه‌ای ریز خرد شده: نصف عدد

• قارچ خرد شده: ۱ لیوان (اختیاری)

• ذرت یا نخودفرنگی: کمی (دلخواه)

• پنیر پیتزا: به مقدار کافی

• نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه کاری و پاپریکا

• روغن به مقدار لازم

• رب گوجه یا سس گوجه: ۱ قاشق غذاخوری

• کره یا روغن برای رومال

👩‍🍳 طرز تهیه

1) آماده‌سازی سیب‌زمینی‌ها

• سیب‌زمینی‌ها را با پوست ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بپز یا در فر ۱ ساعت با دمای ۲۰۰ درجه قرار بده.

• وقتی نرم شد، از وسط یک برش طولی بده و داخلش را با قاشق خالی کن (نه خیلی، که خراب نشود).

2) آماده‌سازی مواد داخل

• پیاز را تفت بده تا سبک شود.

• گوشت یا مرغ را اضافه کن و سرخ کن.

• فلفل دلمه‌ای، قارچ، ذرت یا هر چیز دلخواه را اضافه کن.

• نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا و رب را افزوده و چند دقیقه تفت بده.

• کمی از مغز سیب‌زمینی پخته را له و اضافه کن تا بافت مخلوط بهتر شود.

3) پر کردن و پخت نهایی

• داخل سیب‌زمینی‌ها را با مخلوط آماده‌شده پر کن.

• روی آن پنیر پیتزا بریز.

• در فر قرار بده:

  • ۱۰–۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه تا پنیر آب و طلایی شود.

• اگر فر نداری:

  • سیب‌زمینی‌ها را در تابه روی حرارت خیلی کم قرار بده و درب تابه را ببند تا پنیر آب شود.

✨ نکات خوشمزه‌تر شدن

• اضافه کردن کمی خامه به مواد داخل، آن را لطیف‌تر می‌کند.

• می‌توانی از سوسیس، بیکن حلال، تن ماهی یا سبزیجات مختلف استفاده کنی.

• روی سیب‌زمینی قبل ورود به فر کمی کره ذوب‌شده بمالی طعم بهتری می‌دهد.