«فاهیتای مرغ – طعمی تند و دلچسب از مکزیک»

فاهیتای مرغ

در ادامه دستور پخت فاهیتا مرغ (Chicken Fajita) خوش‌عطر و خوش‌طعم رو برات می‌نویسم — یه غذای محبوب مکزیکی که خیلی راحت درست میشه 👇

🧄 مواد لازم (برای ۲ تا ۳ نفر):

👩‍🍳 طرز تهیه:

1. مرغ را مزه‌دار کنید:
   سینه‌های مرغ را به نوارهای باریک برش دهید. در یک کاسه بزرگ، مرغ را با روغن، آبلیمو، سیر، پاپریکا، زیره، نمک، فلفل سیاه و (در صورت تمایل) فلفل قرمز مخلوط کنید.
   سپس ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.

2. سبزیجات را آماده کنید:
   فلفل دلمه‌ای‌ها و پیاز را به نوارهای باریک برش دهید.

3. پخت مرغ:
   در یک تابه بزرگ (ترجیحاً چدنی) کمی روغن بریزید و مرغ‌های مزه‌دار شده را روی حرارت متوسط-زیاد تفت دهید تا طلایی و پخته شوند (حدود ۵ تا ۷ دقیقه).
   مرغ را از تابه خارج کنید.

4. تفت دادن سبزیجات:
   در همان تابه، فلفل دلمه‌ای‌ها و پیاز را اضافه کنید و حدود ۳–۴ دقیقه تفت دهید تا نرم ولی کمی ترد بمانند.

5. ترکیب نهایی:
   مرغ را دوباره به تابه برگردانید، مواد را با هم مخلوط کنید و ۱–۲ دقیقه دیگر تفت دهید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند.

6. سرو:
   فاهیتا را داخل نان ترتیلا بپیچید و همراه با خامه ترش، سس تند، آووکادو یا پنیر رنده‌شده میل کنید.

🌮 نکات طلایی:

• می‌تونید به جای مرغ از گوشت گوساله یا میگو هم استفاده کنید.

• برای عطر بهتر، کمی جعفری تازه خرد شده یا گشنیز روی فاهیتا بپاشید.

• اگر نان ترتیلا ندارید، لواش نازک هم کاملاً جواب می‌دهد.